2. del – Vitamini in minerali za športnike
Različne raziskave že nekaj časa kažejo, da so potrebe športnikov po različnih hranilih lahko precej večje od sedeče populacije. Zato se priporočila o optimalni prehrani med posamezniki lahko zelo razlikujejo. Jasno je, da vzdržljivostni športniki rabijo več kalorij in energije od sedeče populacije, prav tako pa mora biti jasno tudi, da po energetskih zahtevah ne moremo primerjati maratona in dvigovanja uteži. Ključno je torej, da tudi med posameznimi športi obstajajo precejšne razlike v potrebah po hranilih.
Kot smo ugotovili v prvem delu serije člankov o osnovah športne prehrane, se pri označevanju živil uporablja ameriški standard RDA (»priporočene dnevne količine«), ki je zaenkrat edini, splošno sprejeti standard v prehrani. RDA standard ima v praksi kar nekaj pomanjkljivosti:
- velja za POVPREČNO osebo, ki ni telesno aktivna
- navedene količine so MINIMALNE (preprečujejo bolezenska stanja) in ne OPTIMALNE
- standard ni bil ažuriran že več kot 30 let
Predvsem je pomembno dejstvo, da RDA NE VELJA za športnike. Optimalne dnevne količine makro in mikro hranil je za vsakega posameznika pravzaprav nemogoče določiti. Te se spreminjajo iz dneva v dan, odvisno od aktivnosti in drugih zunanjih vplivov. Vse kar lahko naredimo je, da se začnemo zavedati povečanih potreb po določenih hranilih in temu prilagadimo prehrano. Športniku ne sme biti vseeno, kako se prehranjuje. Dolgoročno se posledice slabe prehrane pokažejo v pogostih boleznih, poškodbah, slabi regeneraciji, slabi formi in predčasnem končanju kariere.
Osnova prehrane so vsekakor vitamini in minerali. V spodnji preglednici lahko vidite znanstveno dokazana priporočila za vnos vitaminov in mineralov za športnike. Zaradi že omenjenih individualnih razlik so vrednosti podane v intervalu, ker med športi in tudi med posamezniki obstajajo velike razlike v potrebah. Vrednosti v tabeli lahko primerjate tudi z vitaminskimi dodatki, ki jih je mogoče dobiti na našem trgu. Zakonsko dovoljene količine bazirajo na priporočilih RDA, tako da je lahko hitro jasno, zakaj so RDA količine toliko nižje od teh v naši tabeli. Seveda je pri tem potrebno opozoriti, da se količine v tabeli nanašajo na celoten dnevni vnos (kvalitetna prehrana tako lahko poskrbi za velik del teh potreb). Ker pa je zelo težko s prehrano vnesti optimalne količine VSEH potrebnih mikrohranil VSAK dan, je kvaliteten vitaminsko-mineralni dodatek osnova vseh ostalih dodatkov k športni prehrani.
Tabela PDI (original):
